La Tanjia

La tangia est un plat typique de la cuisine marocaine, Plat Marrakchi, préparé uniquement par les hommes.
Elle est un plat de viande cuit dans un pot de terre, pendant 7 8 heures, dans les braises du four à bois d'un hammam traditionnel...

La petite histoire :  Un homme se dispute avec sa femme , elle refuse de lui faire à manger... L'homme prend alors ce qu'il trouve à la maison et apporte les ingrédients à son ami qui s'occupe du hammam, il lui demande de lui faire cuire dans un pot de terre tous les ingrédients... L'homme récupère le pot beaucoup plus tard chez son ami, le pot de terre a été mis dans les braises du bois pour le hammam, il pense que certainement tout est brûlé à l'intérieur, or, quand avec son ami il déguste le plat, celui-ci s'avère être délicieux, voilà pourquoi on dit que la TANJIA est un plat fait par les hommes pour les hommes (quelques peu délaissés par leurs femmes ! ) .. Si l'expérience vous tente, il faut donc commander ce plat à l'avance  ! .  

Tanjia

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